Pourquoi introduire les herbes aromatiques dès le début de la diversification ?
Les herbes aromatiques — basilic, persil, thym, ciboulette, origan — offrent bien plus qu’un parfum délicat : elles enrichissent le goût des plats, stimulent la curiosité gustative et apportent des micro-nutriments bénéfiques (antioxydants, vitamines, minéraux). Introduites tôt, elles habitueront bébé à des saveurs raffinées, moins sucrées ou grasses, pour une alimentation variée dès le plus jeune âge.
À quel âge commencer ?
Dès 7–8 mois, une petite touche d’herbes finement mixées dans une purée ou un petit pot maison peut être proposée. Les herbes doivent être fraîches, rincées, puis ajoutées après cuisson pour préserver au maximum leurs bienfaits tout en évitant de surcharger la digestion de bébé.
Quelle quantité utiliser ?
Commencez avec ¼ de cuillère à café d’herbe mixée pour 120 g de purée (légumes ou fruits compatibles, comme la courgette, la pomme de terre, ou la courge). Si bébé tolère bien le goût, vous pouvez monter à ½ cuillère progressivement selon ses préférences.
Les bienfaits pour bébé
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Découverte des saveurs complexes : un bon moyen d’éviter dès le début la surconsommation de produits sucrés ou salés.
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Diversification gustative : plus bébé expérimente tôt, plus il sera ouvert aux nouveaux ingrédients.
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Petits apports nutritionnels : avec peu de calories, les herbes apportent fibres, micronutriments et composés antioxydants naturels.
Précautions à connaître
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Quantités modérées : les herbes ne doivent jamais dominer le plat.
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Observation des réactions : après l’introduction, suivre d’éventuelles réactions digestives (ballonnements, gaz).
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Hygiène indispensable : bien laver ou même blanchir certaines herbes fragiles.
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Introduire une herbe à la fois pour identifier d’éventuelles intolérances ou goûts non appréciés.
En intégrant doucement des herbes aromatiques dans l’alimentation de bébé, vous lui offrez une ouverture sensorielle subtile et savoureuse. Chez Potpotam, on milite pour des ingrédients simples, de qualité, et des textures adaptées.
Plutôt que de rester dans le sucré ou le simple légume, inviter les herbes dès la diversification, c’est préparer bébé à une alimentation vraie, gourmande et variée… dès ses premières cuillères.